เรียกว่าเป็นกระแสฮอตสุดๆ สำหรับพิธีกรสาวสวยหุ่นฟิตแอนด์เฟิร์ม กะละแมร์ พัชรศรี เบญจมาศ ที่ขยันออกกำลังกาย และกินอาหารคลีนเป็นประจำ แถมยังใจดีแบ่งปันสูตรให้คนอยากผอมสุขภาพดีได้ลองเอาไปทำตามกันซะด้วย
ล่าสุดเธอเพิ่งไปออกรายการของเพื่อนซี้ วู้ดดี้เกิดมาคุย พร้อมเปิดเผยเคล็ดลับการทำอาหารคลีนกินเอง เพื่อเป็นแรงบันดาลใจให้สาวๆ ที่รักสุขภาพหันมาใส่ใจในเรื่องอาหารการกิน หลายคนที่อยากรู้ว่า สูตรอาหารคลีนกะละแมร์ มีเมนูอะไรบ้าง วันนี้เราไปรวบรวมมาฝากกันแล้วค่ะ ขอบคุณเจ้าแม่อาหารคลีนคนใหม่ ที่แบ่งปันสูตรด้วยนะคะ #กราบงามๆ
1. Salmon Quinao Spaghetti
* ใส่เห็ด ใส่พริก เส้นน้อยๆ เห็ด และ sun dried tomatoes
2. FrenchToasted with Berries / Green tea Matcha Latte
* เอาขนมปังโฮลเกรนชุบไข่ใส่นมอัลมอนด์นิดหน่อย เกลือ พริกไทย
* นาบบนกระทะ สลับไปมา
* สุกแล้ววางบนจาน วางเบอรี่ โรยกราโนล่า ราดน้ำผึ้งกลิ่นทรัฟเฟิ่ล
* เครื่องดื่มคือชาเขียวมัจฉะผสมนมอัลมอนด์
3. Scramble eggs with bread
* ไข่ 1 ฟอง + ไข่ขาว 4 ฟอง / cottage cheese ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย
* ผัดเห็ด swiss brown / หอมแดง / มะขือเทศเหลือง แล้วใส่ไข่ลงไป
* กินกับผักที่เหลือในตู้เย็น
4. ข้าวไรซ์เบอรี่ กะเพราไก่คลีน ไข่ต้ม
* มีผักอะไรในตู้เย็นก็เอามาเคียง
* ชาเขียวร้อน
5. วันรีบเร่งก็ต้องเมนูปั่น!!
* ใส่กล้วยครึ่งลูก / ผัก kale / ผงสไปลูริน่า / ผง maca / ผง acai / ผง cacao / ผงโปรตีน / chia seeds / flax seeds
* ใส่นมอัลมอนด์แล้วปั่น
* โรย cacao nibs / กราโนล่า / ลูกหม่อน
6. Greek Yogurt with Berries Nuts and Granola Bar
* Whole Grian Bread with Almond Butter (ขนมปังโฮลเกรน+อัลมอนต์บัตเตอร์)
7. Toasted with Avo / Ikura / Tomatoes / Onsen egg / Nuts
* Yogurt with Blueberries and granola (โยเกิร์ตบลูเบอร์รี่+กราโนล่า)
8. Grilled Salmon Ikura Quinao Salad
* สลัดแซลม่อนย่างเพิ่มไข่มันด้วยและโรยควินัว ถั่วธัญพืชเพิ่ม
9. Super Pancake with Berries
* แพนเค้ก ผสมกล้วย / ไข่ / โอ้ต / เชียร์ซี้ด / แฟล็กซี้ด /นมอัลมอนด์ ปั่นเข้าด้วยกัน
* เอามาจี่บนกระทะ กลับด้าน
* ช็อคโกแล็ตซอส ผงโปรตีนรสช็อคโกแล็ต / cacao ใส่น้ำนิดหน่อย คนให้เหนียวๆ เอามาราดบนแพนเค้ก
* วางเบอรี่ต่างๆ
10. โจ๊กไข่ขาว กุ้ง
* ผัดเห็ด swiss browns กับเกลือ พริกไทย โรยต้นหอม ใส่ไข่ออนเซน #นั่นเห็ดนะไม่ใช่กุนเชียง
11. Super Green Smoothies with Berries
* ปั่นกล้วยครึ่งลูก / ผงโปรตีน / ผง peanut butter/ ผง kale / kale สด / ผง Maca /
ผงสาหร่าย Spirulina /ผง cacao / chia seeds/flax seeds / นมอัลมอนด์
(ออกมาเขียวแต่รสชาติดีเพราะมีกล้วยและคาเคา ไม่เหม็นเขียวเลย)
* โรยเบอรี่ ถั่ว กราโนล่าชาเขียว
12. Yogurt with Berries and truffle honey!
* Special guest is Golden Chocball
13. Chia Pudding Chocolate source with Berries
* ทำเชียพุดดิ้ง >>ทำไว้ตอนกลางคืน เอาเมล็ดเชีย 2 ช้อนโต๊ะคนกับนมอัลมอนด์ 5-10 นาที
* ผสมพีนัทบัตเตอร์ วางบนจาน
* ราดช็อกโกแลตซอส >> ผงโปรตีนช็อคโกแล็ตผสมกับ Cacao (คาเคา) ค่อยๆ ใส่น้ำ คนจนเหนียว ราดบนเชียพุดดิ้ง
* วางเบอรี่ต่างๆ และโรยกราโนล่าช็อคโกแล็ต
14. My Bento
* ซ้าย>> ข้าวด้านล่าง / นัตโตะถั่วเน่า / อิคุระไข่แซลม่อน / ไข่ลวก / วาซาบิ ️
* ขวา >> ปลาแซลมอน / ไข่หวานน้อยทามาโกะยากิ ซองบนคือสาหร่าย ดื่มชาเขียวร้อน
15. Toasted with salmon salsa and Iced protein chocolate
* คลุกอะโวคาโดหั่นเต๋ากับแซลมอนหั่นเต๋า หอมแดง ผักชีลาว ปรุงรสด้วยเลม่อน เกลือ พริกไทย วาซาบิ
แล้ววางบนขนมปังโฮลเกรนปิ้ง
* ตกแต่งด้วย Ikura และ ใบ wild rocket
* ทำ poached egg
* ผสมผงโปรตีน ผง cacao ผง peanut butter เข้าด้วยกัน เติมนมอัลมอนด์ ใส่น้ำแข็ง
16. Super Smoothies Banana Chocolate with Berries
* ปั่นกล้วยแช่แข็ง / นมอัลมอนด์ / ผัก Kale / ผง cacao / ผงโปรตีน / ผง Maca / flax seeds/ chia seeds
* ท็อปด้วยเบอรี่ต่างๆ และกราโนล่าช็อคโกแล็ต
17. อาหารเช้าแบบญี่ปุ่น
* ข้าวไรซ์เบอรี่เหนียวด้านล่าง
* ด้านบนจากล่างซ้าย >> ไข่ปลาทามาโกะ / ไข่ปลาแซลมอน / ปลาแซลมอนย่างโรยงาดำ /
ไข่หวาน(น้อย)ทามาโกะยากิ / ถั่วเน่านัตโตะ กินกับสาหร่าย / ตรงกลางไข่ลวก
* ดื่มชาเขียวร้อน ชื่นใจ
18. ขนมปังปิ้ง
* ซ้าย >> ปิ้งขนมปังโฮลเกรน ปาด cottage cheese / ปาด Almond butter ซ้ำ/ ย้ำด้วย Cacao nibs, Cacao chia seeds
* ขวา >> ปิ้งขนมปังโฮลเกรน ปาดอะโวคาโดปรุงด้วย เกลือ พริกไทย เลม่อน / วางอกไก่งวง / ไข่ดาวใส่ไมโครเวฟ
19. Red dragon smoothies with berries
* ปั่นแก้วมังกรแดง /กล้วย /ผง Maca /ผงKale /chia seeds /flax seeds/ นมอัลมอนด์ เข้าด้วยกัน
* วางด้วยเบอรี่ต่างๆ /มูสลี่
* เพิ่มพีนัทบัตเตอร์ด้วย จะอาหย่อยมากขึ้น
20. โจ๊กไข่ขาว ใส่กุ้ง เห็ดชิเมจิ ไข่ และเต้าหู้
21. Matcha Chia Pudding with Berries
22. Toasted smashed Avo Shrimps and poached egg with herb salad
23. อาหารเช้าแบบญี่ปุ่น
* ข้างล่างคือข้าวไรซ์เบอรี่เหนียวๆ
* ใส่ไข่แซลมอน / เมนไทโกะ(ไข่ปลาค้อด) / ปลาแซลม่อนย่างโรยงา / นัตโตะ(ถั่วเน่าญี่ปุ่น) กินกับสาหร่าย / ไข่ออนเซ็น
24. Super Antioxidants Yogurt
* โยเกิร์ตรสธรรมชาติไม่ใส่น้ำตาล
* ใส่ passion fruit/ สตรอเบอรี่ / ราสเบอรี่ / บลูเบอรี่ / แบบ็คเบอรี่
* ใส่มูสลี่
* เครื่องดื่มคือ Iced Protein Cacao เขย่าให้เข้ากัน เติมน้ำแข็ง
25. Matcha Green tea Chia Pudding and Red Beans / Pumpkin Soup with Whole grain bread
* ชาเขียวมัจฉะเชียร์พุดดิ้ง — แช่เชียร์กับนมอัลมอนด์ คนๆ ปิดฝาทิ้งไว้ข้ามคืน
* ตอนเช้าละลายผงชาเขียวกับนมผสมกับเชียร์ / วางถั่วแดงกระป๋อง
* ซุปฟักทองซองจากญี่ปุ่น โรยธัญพืช กินกับขนมปังโฮลเกรน
26. ข้าวกล้องผสมควินัวผัดไข่ กินกับยำปลาแซลม่อนย่าง
* ผัดข้าวกล้องกับควินัวกับไข่เพิ่มไข่ขาวอีกหน่อย ปรุงด้วยเกลือพริกไทย
* ย่างแซลมอน
* ยำด้วยกระเทียม หอมใหญ่ หอมแขก พริก มะเขือเทศ มะนาว เกลือ ราดบนปลา
27. FrenchToasted with Berries/ Iced Protein Chocolate
* ขนมปังโฮลเกรนชุบไข่ จี่บนกระทะ
* ปาด cottage cheese • วางเบอรี่ กล้วย โรยธัญพืช
* ชงผงโปรตีนช็อคโกแล็ตกับ Cacao ใส่น้ำแข็ง
28. Spaghettini Zucchini Shrimps
* ผัดกระเทียม หอมใหญ่
* ใส่กุ้ง รอสุก ใส่พริกแห้ง ใส่หอมแดง ใส่มะเขือเทศ ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย
* ใส่เส้นซุกกินี่แทนเส้นสปาเก็ตตี้ (วันนี้ใช้ที่หมุน หมุนออกมายาวสวยงาม ใช้ 1 ลูกใหญ่) ผัดแป๊บเดียว เลิก!
29. Toasted with smashed Avocado Shrimps
Tomatoes and poached egg Dessert Smoothies banana chocolate with Cacao Nibs
* ซ้าย >> ปิ้งขนมปังโฮลเกรน • บดอาโวคาโดปรุงรสด้วยเลมอน เกลือ พริกไทย
* ใส่มะเขือเทศ หอมแดง พาสลี่ย์สับ คลุกให้เข้ากัน ปาดบนขนมปัง
* ย่างกุ้ง / ไข่ลวกออนเซ็นวันนึ้รับเชิญมาจาก 7-11
* ขวา >> ปั่นกล้วยแช่แข็ง1/3ลูก กับ Cacao / ผงพีนัทบัตเตอร์ / เชียร์ซี้ด /
นมอัลมอนด์ แล้วโรย Cacao Nibs เคี้ยวกรุบๆ สนุกสนาน
30. โจ๊กไข่ขาวกุ้งและผัดเห็ดชิตาเกะ
31. Super food Smoothies
* ปั่นกล้วยแข่แข็งครึ่งลูก / ผง Acai (อาซาอิ) / แก้วมังกรแดง / เชียร์ซี้ด / แฟล็กซี้ด / นมควินัว / ผงโปรตีน
* กินกับบลูเบอรี่ / สตรอเบอรี่ / มูสลี่ / ตรงกลางคือ พีนัทบัตเตอร์
32. ข้าวผัดควินัวไก่ใส่เห็ดชิตาเกะ
* ทำเหมือนข้าวผัดทุกอย่าง เปลี่ยนจากข้าวเป็นควินัว
33. Toasted Avocado Tomatoes and poached Egg/ Banana Protein Chocolate and Graonola
34. Grilled Chicken Sandwich with poached egg
* ปิ้งขนมปังโฮลเกรน ปาดด้วยแขกรับเชิญวันนี้คือ ทรัฟเฟิ่ล สเปรด หอมเบย
* ย่างสันในไก่ปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือ ผงกระเทียม
* วางบนขนมปังและตกแต่งด้วย wild rocket • ทำ poached egg
35. Beef Sandwich with wild rocket Salad and sunny side up
* ย่างเนื้อ Tenderloin (มันน้อยสุด) ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย / ไข่ดาวไม่สุก
* วางบนขนมปังปิ้ง • สลัดผัก wild rocket โรยถั่วธัญพืช
36. Strawberry Banana Acai Smoothies
* ปั่นกล้วย / สตรอเบอรี่ / ผง Acai / ผงโปรตีน / chia seeds/ flax seeds/ นมอัลมอนด์
* โรยมูสลี / บลูเบอรี่ / Peanut butter 1 ช้อน
37. Zucchini Shrimps pasta
* ลองใช้ซูกินี่ (Zucchini) แทนเส้นสปาเก็ตตี้ ใช้อุปกรณ์หมุนเป็นเส้นๆออกมา
* ผัดกระเทียม หอมใหญ่ ใส่กุ้ง ใส่มะเขือเทศ ใส่เส้นซูกินี ปรุงรสเกลือ พริกไทย
* แขกรับเชิญวันนี้คือ ซอสเห็ดทรัฟเฟิ่ล ใส่ลงไปผัดด้วย
* ทำวันแรก เส้นน้อยไปหน่อย ผัดแล้วมันยุบตัว (หุหุ) แต่เป็นทางเลือกที่ดีใช้แทนเส้นสปาเก็ตตี้ได้
38. ข้าวไรซ์เบอรี่ใส่กุ้ง แซลมอน
* ผัดกระเทียมกับหอมใหญ่
* ใส่เห็ดชิตาเกะ
* ใส่กุ้งกับแซลมอนหั่นเต๋า
* ใส่ข้าวไรซ์เบอร์รี่
* ใส่ไข่
* ใส่ต้นหอมญี่ปุ่น หอมแดง ต้นหอม พริก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
* โรย Ikura ด้านบน • บีบมะนาว กินกับแตงกวา ผักชีไทย ผักชีลาว
39. ซุปฟักทอง (จากญี่ปุ่น)
* FrenchToast ปาด cottage cheese วาง blueberrie
40. Toasted Avocado Tomatoes and poached Egg
* แขกรับเชิญวันนี้คือ Ikura / Toasted with Matcha Green tea Jam
ขอบคุณสูตรอาหารคลีนจาก IG kalamare
